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材料:

  1. 青苦瓜兩條 (約NTD12)
  2. 肉碎約75g  (約NTD15)
  3. 蒜頭看個人喜好，拍碎備用 (約NTD5)
  4. 梅干菜加不加看個人，洗淨備用 (買很久忘記了)
  5. 生粉(太白粉)適量
  6. 蠔油適量(看個人)

     成本約NTD35  (越南買)

 

另外也可依照個人喜好加入下列材料:

  1. 胡椒粉
  2. 瓜仔取代梅干菜
  3. 香油
  4. 魚漿/貢丸漿取代豬肉碎

 

 

做法:

  1. 洗乾淨苦瓜之後，中心挖空

  1. 肉碎+梅干菜+蒜頭均勻攪拌混合，加上適量的蠔油&生粉(太白粉)若怕肉餡不夠入味，可以先醃製一小時後再煮

  1. 把醃好調好味的肉碎放入苦瓜中
  2. 送入電鍋…….. (不要清蒸也可以用煎的)

 

 

  1. 飯熟苦瓜熟~~~

  1. 開飯
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